Wanneer u voor het eerst begint in de horeca, is het belangrijk om uw onderzoek te doen en ervoor te zorgen dat u de overheidsvoorschriften met betrekking tot horecazaken begrijpt. Afhankelijk van waar u uw bedrijf start, kunnen er verschillende regels en voorschriften zijn die u moet volgen. Door de tijd te nemen om vertrouwd te raken met deze wetten, kunt u ervoor zorgen dat uw bedrijf vanaf het begin legaal en soepel functioneert. Dat is een breed proces, vanaf de aanschaf van een vriescel en een koelcel, tot marketing. Bovendien kan het kennen van de ins en outs van de staatscateringvoorschriften u ook helpen mogelijke problemen op de weg te voorkomen.
Zoek een niche of specialiteit voor uw horecazaak
Catering is een brede en gevarieerde branche, met mogelijkheden om je te specialiseren in alles, van bedrijfsevenementen tot bruiloften. Als je erover denkt om je eigen horecabedrijf te starten, is een van de beste adviezen om een niche of specialiteit te vinden en je daarop te concentreren. Dit helpt je niet alleen om je te onderscheiden van de concurrentie, maar stelt je ook in staat om je vaardigheden aan te scherpen en een expert te worden in het door jou gekozen vakgebied.
Ontwikkel een menu met items om aan te bieden
Als je begint in de horeca, is het belangrijk om een menu te ontwikkelen met items die je doelgroep aanspreken. Een manier om dit te doen, is door te onderzoeken wat voor soort voedsel populair is in uw regio en vervolgens een unieke draai aan die gerechten te geven. Als je bijvoorbeeld catering doet in een gebied met veel Italiaanse restaurants, wil je misschien creatieve variaties aanbieden op klassieke Italiaanse gerechten zoals spaghetti en gehaktballen of lasagne.
Creëer een prijsstructuur voor uw horecazaak
Wanneer u voor het eerst in de horeca begint, kan het moeilijk zijn om te weten hoe u uw diensten moet prijzen. Er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden bij het maken van een prijsstructuur voor uw bedrijf. Overweeg eerst wat uw kosten zullen zijn, inclusief voedsel, huur voor keukenruimte en arbeid. U moet ook nadenken over wat voor soort winst u wilt maken. Als u eenmaal een idee heeft van uw kosten en gewenste winstmarge, kunt u beginnen met het bedenken van prijzen voor individuele menu-items en pakketten.
Ontwikkel marketing- en advertentiemateriaal
Als u een cateringbedrijf start, is een van de eerste dingen die u moet doen, het ontwikkelen van marketing- en advertentiemateriaal. Dit zal u helpen uw nieuwe bedrijf onder de aandacht te brengen en potentiële klanten aan te trekken. Hier zijn enkele tips om u op weg te helpen: Begin met het maken van een website of blog voor je horecazaak. Zorg ervoor dat u informatie over uw diensten en menu's opneemt, evenals contactgegevens zodat potentiële klanten u kunnen bereiken. Zet social media in om je horecazaak online te promoten.
